Hirse-Tofu-Bällchen

1 EL Öl
1 kleine Zwiebel
100 g Hirse
300 ml Gemüsebrühe
1 kleine Karotte, fein gerieben
200 g Tofu, zerbröselt
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Koriander
1 TL süßes Currypulver
1 TL Thymian
Salz
Pfeffer
Öl

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel fein hacken und darin anschwitzen. Hirse heiß abspülen und hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Hirse ca. 20 Minuten weich dünsten. Karotte schälen und fein reiben. Zur Hirse geben und Hirse gut abkühlen lassen. Mit allen anderen Zutaten vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einen Teller etwas Öl ausgießen. Bällchen darin wenden und im Rohr bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Dazu passt die Tomatencurrysauce und ein frischer Salat.

Brokkoli-Pesto

500 g Brokkoli
2 EL geröstete Walnüsse
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Salz

Brokkoli in kleine Röschen teilen, in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen und mit allen anderen Zutaten pürieren. Mit gekochten Nudeln servieren.

Hinweise für die Babykost: Geeignet nach dem 12. Monat (enthält Nüsse). Salz kann man reduzieren und Knoblauch weglassen. Statt Olivenöl Rapsöl verwenden.