1 Dose Red Kidney Bohnen (400 g; abgetropft 250 g)
250 g Gemüsemais
1/2 Avocado
1 kleine Karotte
1 Schalotte oder 1 kleine rote Zwiebel (optional)
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
Bohnen und Mais vermischen. Avocado in kleine Würfel schneiden. Karotte schälen und fein reiben. Schalotte fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
